Многие яркие воспоминания, остающиеся у нас после путешествий, связаны с экзотическими блюдами и продуктами. Открыть для себя необычные вкусовые и зрительные ощущения можно, отведав свежие местные экзотические плоды, среди которых есть и вовсе не поддающиеся транспортировке, а потому еще более непривычные.

Дуриан — король фруктов. Этот овальный плод неправильной формы, снабженный острейшими колючками, ценится за его сладкий орехово-сырный уникальный вкус и витаминно-минеральный состав. Кроме того, этот фрукт обладает мощнейшим стимулирующим эффектом, из-за чего нежелательно употреблять вязкую мякоть вкупе с алкоголем. У удуриана невероятно резкий аммониевый запах, из-за которого авиаперевозчики и отельеры запретили туристам проносить с собой единственный в мире съедобный плод, содержащий органическую серу. Попробовать его можно в Таиланде, Вьетнаме, Малайзии, Камбодже и на Филиппинах.
Джаботикаба — бразильское виноградное дерево, на котором плоды пурпурного цвета растут непосредственно из ствола. Молочного цвета мякоть идет на приготовление соков и варенья, используется в десертах, винах, ликерах и коктейлях. Обладает противовоспалительными и противораковыми свойствами. Плод не подлежит хранению: на третий день после снятия с дерева в ягодах начинается брожение. Для выращивания полноценного плодоносящего растения требуется сто лет. Попробовать плоды джаботикабы можно в таких странах, как Парагвай, Бразилия, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филиппины, Боливия, Аргентина и Уругвай.

Маранг — один из самых малораспространенных фруктов Юго-Восточной Азии, не переносит холод, легко сдавливается и моментально портится, хранение в холодильнике исключено. Маранг часто путают с дурианом, потому что и те и другие плоды усеяны ломкими хрупкими шипами-ворсинками. Легкая и сочная ароматная мякоть, тающая во рту, после открытия плода быстро теряет вкус и становится несъедобной. Пахнет зеленым чаем, содержит много калия, а также магния, натрия и кальция, большое количество фруктозы, сахарозы и глюкозы. Приторный вкус одного из сортов напоминает крем-брюле, другого — сгущенку, а после употребления маранга можно испытывать приличную жажду. Распространен в Австралии, Брунее, Малайзии, на Филиппинах и на острове Борнео.

Комментарии к публикации