Испания — страна праздников, местные жители о вреде алкоголя не задумываются, и как по канону, ежегодно входят в 10-ку самых больших поклонников Бахуса. При этом, с проблемой алкоголизма в стране практически не сталкиваются: по данным ВОЗ, в Испании менее 1% населения страдает от алкоголизма. Много поколений испанцев привыкли пить вино или пиво в умеренных дозах, что считается лекарством.

Туристы, держащие путь в Испанию, часто планируют примкнуть к культуре винных прославленных мастеров. Но сами жители уже давно и успешно все больше предпочитают вину классическое европейское пиво. Собственно производимое (исключительно светлых сортов), а также экспортируемое из близкой Германии, пиво все чаще становится главным напитком всевозможных застолий. Крепкие спиртные напитки в виде коктейлей выбирают 28 % испанцев.

А что еще пьют на севере Испании?

Южные люди темпераментны, шумны и открыты. Наиболее «пьющие» автономии: Каталония, Андалусия, Валенсия и Мадрид. Примерно на том же уровне находится Страна Басков.

Традиционными местными напитками считаются:

Чаколи — зеленоватое слабогазированное вино с фруктовым вкусом, происходит от бакского слова «etxakoa» — изготовленный дома. Производство вина связывают со временами пилигримов, поклоняющихся мощам Святого Иакова. Вину присвоена высокая категория, что является еще одним поводом для гордости местным жителям. «Наше вино впитало вкус моря» — говорят Баски.

Пачаран — терновый ликер крепостью до 30 градусов. Такой ликер подавали на свадьбах Наваррских королей уже в XIV веке, а королева Бланка I Наваррская считала его средством от всех болезней. В самом деле, пачаран имеет целебные свойства: служит профилактикой инсульта и атеросклероза, улучшает работу внутренних органов, замедляет процесс старения.

Сидр. Раньше виноград в Эускади не рос, и все пили яблочное вино. Даже баскский национальный музыкальный инструмент тхалапарта родился благодаря сидру: после сбора и отжима яблочного сока, крестьяне начинали стучать деревянными палками, используемыми для отжима, призывая всех на дегустацию.

 

Комментарии к публикации